توصیه هایی درباره مصرف پرتقال

توصیه هایی درباره مصرف پرتقال:

1- آب پرتقال با مزه شیرین متمایل به ترش، سرشار از انواع ویتامین ها می باشد، مخصوصاً از نظر مقدار ویتامینC بسیار غنی است؛ بنابراین توصیه می شود به منظور تأمین ویتامینC و ایجاد نیرو و مقاومت در مقابل انواع بیماری ها، در طول 24 ساعت به میزان یک تا دو لیوان از آب پرتقال بنوشید.

هر 28 گرم پرتقال حاوی 11 کیلوکالری ارزش انرژی زایی است.

2- آب پرتقال به علت دارابودن پروتئین و کلسیم قابل جذب و نیز قند کافی، یک ماده مغذی و مقوی محسوب می شود که می توان به منظور تقویت عمومی بدن از آن استفاده نمود.
3- وجود هورمون های نمو، کلسیم، فسفر، آهن، ویتامینA و ویتامین C در پرتقال، شرایط لازم را برای رشد ونمو استخوان ها و عاج سازی به منظور استحکام دندان ها فراهم می کند؛ برای تقویت و رشد اطفال و نیز تأمین موادلازم بدن، مصرف آن به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
4- مصرف پرتقال به دلیل این که حاوی موادمعدنی کافی به ویژه پتاسیم است، منجر به افزایش حجم ادرار در طول شبانه روز می شود و از این طریق سموم بدن دفع می گردد؛ در نتیجه انسان را با نشاط می سازد.
لازم به ذکر است آن عده از بیماران آسمی، رماتیسمی و پوستی که روزانه مقداری ترکیبات کورتون مصرف می کنند برای جلوگیری از خیز و عوارض دیگر، پیوسته باید مقداری پتاسیم مصرف کنند که البته طبیعی ترین راه، مصرف پرتقال است.
5- در فصولی که پرتقال فراوان است، بهترین و طبیعی ترین راه مبارزه با یبوست خوردن روزانه یک تا دو لیوان آب پرتقال است.
6- قبل از این که پرتقال کاملاً رسیده شود، با فشردن قسمت خارجی پوست پرتقال تازه، اسانس پرتقال به رنگ زرد و بوی معطر و طعم ملایم جدا می شود که از آن در تهیه ادکلن، محلول های زیبایی و معطر کردن شربت های طبی استفاده می نمایند.
7- اسانس پرتقال خاصیت ضدعفوی کنندگی دارد؛ بنابراین در تهیه پمادهای ضدعفونی کننده به کار می رود.
8- پرتقال بهترین محرک برای افزایش اشتها است؛ به همین دلیل سعی کنید آن را قبل از غذا میل کنید نه بعد از آن.

نکاتی برای استفاده از پرتقال (خوردن / پخت و پز):
پرتقال که میوه‌ای بسیار خوشمزه و آبدار است، می‌تواند بدون هیچگونه تغییری به تنهایی خورده شود. شما می‌توانید به راحتی پوست آن را با دست یا با استفاده از یک چاقو جدا کنید. روش دیگر این است که می‌توانید میوه را به دو قسمت به صورت افقی برش بزنید و بعد محتویات داخل هر نیمه را با قاشق بخورید. میوه‌های خانواده‌ی مرکبات مانند پرتقال با عطر و طعم فوق‌العاده‌ای که دارند، می‌توانند مزه‌ی جدیدی را به رسپی‌های شما اضافه کنند و در عین حال مواد مغذی موجود در رسپی‌ها را افزایش دهند. در زیر چند نکته می‌بینید برای استفاده از پرتقال در چند رسپی:
۱. آب پرتقال به طور گسترده‌ای در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوشیدنی اغلب به نوشیدنی‌های ترکیبی و نوشابه‌های گازدار اضافه می‌شود. توصیه می‌شود به جای خرید آب پرتقال‌های کارخانه‌ای، آن را در خانه تهیه کنید زیرا انواع کارخانه‌ای آن معمولا حاوی مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی هستند. برای گرفتن آب این میوه، باید آن را در دمای محیط قرار دهید اگر که داخل یخچال بوده‌است. با این حال، گرفتن آب پرتقال، فیبر غیر محلول و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
۲. می‌توانید پیاز و زنجبیل را با کمی روغن تفت بدهید و سپس آب پرتقال را به آن‌ها اضافه کنید. این ترکیب را می‌توانید به عنوان سس برای ماهی سالمون و ماهی تن استفاده کنید.
۳. پرتقال می‌تواند برای سالاد سبزیجات و سالاد میوه نیز یک افزودنی عالی باشد. شما می‌توانید سالاد تر و تازه و خوش‌طعمی را با ترکیب پرتقال، رازیانه و لبوی آب‌پز آماده کنید. سالاد پرتقال تند می‌تواند یک پیش‌غذای خوشمزه و رنگارنگ باشد. تمام کاری که باید انجام دهید این است که پرتقال تازه را پوست بکنید و آن را به صورت نازک برش بزنید. سپس آن را با پیاز، زیتون و سس سرکه و روغن زیتون و ادویه مخلوط کنید و روی آن مقداری زیره‌ی سبز، کاری، گشنیز و نعناع بپاشید.
۴. سیب‌زمینی شیرین، کدو و پرتقال را می‌توانید در آب پرتقال نیم‌جوش کنید و زمانی که آماده شد برای سرو روی آن مقداری گردو بریزید.
۵. شما می‌توانید با ترکیب کردن آب پرتقال تازه، آب آناناس و نکتار گوآوا یک کوکتل تازه تهیه کنید.
۶. با اضافه کردن مقدار کمی شکر به آب پرتقال، می‌توانید یک سربی خوشمزه آماده کنید. می‌توانید روی سربی با کمی شکلات تلخ و شیرین بریزید تا یک دسر جالب با دوز مناسبی از ویتامین C داشته باشید.
۷. پوست پرتقال را می‌توانید در تهیه‌ی غذاهای محبوبی به دلیل طعم تندی که دارد استفاده کنید. مافین‌های شکلاتی خریداری شده از فروشگاه‌ها را می‌توانید با بادام خرد شده، آب پرتقال تازه و پوست پرتقال ترکیب کنید تا یک دسر خوشمزه آماده شود. برای تهیه‌ی سس، می‌توانید آب پرتقال و شکر را روی اجاق به مدت ۱۰ دقیقه حرارت بدهید و بعد آن را روی هر تکه کیک بریزید. در نهایت می‌توانید روی آن را با پاشیدن مقداری پوست پرتقال رنده شده تزئین کنید.
۸. با ترکیب کردن پرتقال ترش و شیرین، رزماری تازه و تخم رازیانه‌ی پودر شده می‌توانید سس مناسبی برای مزه‌دار کردن ماهی آماده کنید. این سس یک عطر و طعم ملایمی به فیله‌ی ماهی سالمون خواهد داد.
۹. شکوفه‌ها و برگ خشک پرتقال را می‌توانید برای تهیه‌ی دمنوش گیاهی استفاده کنید.
۱۰. سالاد پرتقال خوشمزه می‌تواند به عنوان یک دسر یا به عنوان پیش‌ غذا برای هر غذایی مناسب باشد. تمام کاری که باید انجام دهید این است که پرتقال را از قبل برش بزنید و ۳۰ دقیقه قبل از سرو سالاد شربت ریحان خانگی را روی آن بریزید.
پرتقال منبعی از مواد مغذی شامل ویتامین ث، مواد متشکله‌ی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم، و پکتین دارد. برای داشتن فهرست کاملی از مواد مغذی موجود در پرتقال به کالری‌های پرتقال نگاهی بیندازید.

واقعیت‌های جالب درباره‌ی پرتقال:
– پرتقال بزرگترین برداشت محصول مرکبات در جهان است.
– برزیل بیش از هر کشور دیگری پرتقال تولید می‌کند.
– هر ساله حدود ۲۵ میلیارد پرتقال در امریکا رشد می‌کند.
– فلوریدا حدود ۷۰ درصد از کل محصول پرتقال امریکا را تولید می‌کند و ۹۰ درصد از تولیدات آن برای تهیه آب میوه صرف می‌شود.
– پرتقال بعد از شکلات و وانیل سومین عطر و طعم محبوب در جهان است.
– پرتقال برای نخستین بار در جنوب شرف آسیا، شمال شرق هند و جنوب چین پرورش داده و برای نخستین بار در حدود ۲۵۰۰ قبل از میلاد مسیح در چین کشت شد.
– نخستین درختان پرتقال امریکا در ۱۵۱۳ توسط کاشف اسپانیایی خوآن پونس دو لئون در فلوریدا کاشته شدند.