چرا انار میوه بهشتی نام دارد و هدیه ایرانیان به بشریت؟

چرا انار میوه بهشتی نام دارد و هدیه ایرانیان به بشریت؟

 تقریباً همه متخصصین بر سر اینکه میوه انار ریشه ای ایرانی دارد هم نظر هستند. این میوه پاییزی به آب و هوای مدیترانه ای و نیمه خشک احتیاج دارد.

تقریباً ۳۰۰ سال پیش اولین مهاجرین آمریکایی که بسیار از خواص انار آگاه بودند علیرغم سعی بسیار نتوانستند در فیلادلفیا و ایالات شمال شرقی آمریکا انار را پرورش دهند ولی تامس جفرسون (سومین رییس جمهور آمریکا و مولف اصلی اعلامیه استفلال) توانست در ملک خود در ویرجینیا انار را به ثمر برساند. مهاجران اسپانیایی برای اولین بار انار را به ایالات فعلی کالیفرنیا و آریزونای آمریکا (که خشک میباشند) بردند.

در حال حاضر در ایالت کالیفرنیا و کشور اسراییل و بسیاری از کشورهای مدیترانه (ترکیه، ایران، افغانستان) انار کاشت و برداشت میشود. دانه انار و رب و عصاره انار در بسیاری از غذاها در پاکستان، هند، ترکیه، یونان ، سوریه و ایران (فسنجان و آش انار) مصرف میشود.

یک عدد انار ۴۰ درصد نیاز روزانه شخص به ویتامین سی را تامین می‌کند. همچنین انار منبعی غنی از اسید فولیک و آنتی آکسیدان شامل ترکیبات فنولیک است که آنتوسیانین ها در این دسته قرا ر می گیرند.

انار سرشار از ویتامین های A،B،C،E و قند تانن است. انار خواص درمانی خاصی دارد. این میوه در صورتی که شیرین باشد برای سینه و ریه بسیار مفید است.

آب انار سنگین تر از خوردن دانه های انار است،‌مغز و دانه های انار ملین هستند و گوشت های فیبری درون انار روده ها را تمیز می کند. انار با داشتن ویتامین B سبب تقویت اعصاب می شود و به علت داشتن ویتامین B۶ ضد استفراغ بوده و درمان کننده ویار زنان باردار و همچنین مقوی قوای جنسی است و شاید برای همین در گذشته ها در ایران به عروس یک سبد انار هدیه میدانند.

هم چنین انار به علت داشتن آهن، پتاسیم و ویتامین های موجود در آن برای خونسازی بدن مفید است (مخصوصاً برای خانمها) و بهترین موقع خوردن آن صبح ناشتا است.

همچنین نشان داده شده که انار با ایجاد انواع سرطان، بخصوص سرطان پروستات در آقایان مبارزه میکند. در حال حاضر مراکز تحقیقاتی دولتی در آمریکا در حال بررسی خواص انار در ۱۷ پروژه مختلف علمی پزشکی میباشند که نتایج بعضی از این تحقیقات به زودی منتشر خواهد شد.