روش های کشت دنبلان کوهی (ترافل)

• روش کاشت دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر):

در سال 1808 ژوزف تالون فرانسوی با جمع آوری بلوط هایی که زیر درختان ریخته بودند سعی در کشت دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) کرد. وی مشاهده کرد که در زیر درختان بلوط همیشه دنبلان سیاه رویش می کند. بنابراین میوه های بلوط ریخته شده زیر درخت را در محل مناسب پرورش داد. تلاش برای کشت دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) و تکثیر کنترل شده آن نتایج مثبتی به همراه داشت.
40 سال بعد یک فرانسوی دیگر به نام روسو که نسبت فامیلی با تالون داشت توانست با همین روش یک مزرعه 7 هکتاری از دنبلان کوهی را پرورش دهد. مزرعه روسو محصول دنبلان بسیار خوبی را به ثمر رساند. در سال 1855روسو جایزه ویژه نمایشگاه بین المللی را برای کشت قارچ دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) دریافت کرد.
امروزه روش های صنعتی جایگزین کشت قارچ دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) به شیوه سنتی شده ولی هنوز در برخی نقاط روش کاشت دنبلان به صورت طبیعی ادامه دارد. اگر قصد پرورش قارچ دنبلان سیاه کوهی را دارید، باید بدانید که راه سختی در پیش رو دارید. دنبلان از گونه هایی است که به سختی رشد می کند.
به طور معمول کشت قارچ دنبلان در مناطق غیر بومی امکان پذیر نیست. کشت قارچ دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) در مناطق بومی با کاهش هزینه 50 درصدی همراه است.

• روش کاشت دنبلان کوهی سیاه:

یک زمین مسطح با آفتاب کامل برای کشت دنبلان عالی است. اگر این مکان را به درستی انتخاب کنید محصول بیشتری برداشت خواهید کرد. لازم است تا همه گیاهان و درختان را به طور کامل قطع کنید. محل کشت قارچ دنبلان کوهی باید حداقل به مدت یک سال عریان و بدون کشت باشد. بهتر است در اطراف زمین مورد نظر درختان مزاحم وجود نداشته باشد. ریشه گیاهان و سایر درختان می تواند برای رشد دنبلان سیاه مزاحمت ایجاد کند.
خاک مطلوب برای رشد دنبلان دارای pH بین 7/5 و 8/5 با حداقل 8٪ کل آهک است. خاک نرم و شنی غنی از کلسیم و قلیایی برای این منظور مناسب است. عمق خاک مورد نیاز در حد 15 تا 40 سانتی متر باید باشد استفاده از خاکستر به نسبت 40 تا 45٪ حد عالی است.
با افزودن آهک به خاک، اسیدیته خاک را در حد تعادل نگهدارید. پس از خیش زدن زمین به عمق 10 سانتی متری، روی خاک را با لایه کمپوست آلی بپوشانید. دنبلان سیاه نیاز به خاک با باروری کمی داشته و همین لایه برای پرورش قارچ دنبلان مناسب است.

اسپور قارچ دنبلان تلقیح شده را از مراکز معتبر خریداری کنید تا سرمایه و وقت خود را هدر ندهید. جابجایی و انتقال اسپورها در فصل خواب گیاه است. اوایل بهار برای کشت زمان مناسبی است. با حفر گودال می توان کشت قارچ را شروع کرد. اندازه هر حفره باید دو برابر عرض قارچ باشد. با فاصله گذاری مناسب بین گودال ها می توان محیط رشد بهتری را برای دنبلان سیاه کوهی فراهم کرد.
آبیاری و رطوبت خاک نقش موثری در رشد قارچ دارد. آبیاری باید تدریجی، منظم و به صورت قطره ای باشد. خشک شدن زمین به رشد قارچ آسیب جدی می رساند. کشت قارچ دنبلان زیرزمینی خوراکی (توبر) نیاز به صبر و رسیدگی دارد.